又到了满山槐花香的季节。小麦芽没那个爬高的能力去树上摘，只能认怂去早市买。虽说一斤四五块钱，但这东西特别特别不压称。好大一袋子也不过二三十块钱。买一袋子槐花回到家，在阳台上搬个小板凳，像做作业的小学生，一点点择的干干净净。烫好分袋冷冻，到秋天或是冬天，拿出来做个槐香饼，也能回忆起春天的花香。
槐花择干净，用水泡一会，再用流水冲好。
洗净的槐花，放在筛盆里，沥干水份，但是不要风干。
把略带水份的槐花放在盆里，放入面粉和玉米粉。拌匀，最好让每朵花都沾到粉。
把槐花放上蒸锅，冷水上锅，上汽后蒸十五分钟。
蒸的时候调好蒜泥汁（蒜砸成蒜泥，放味极鲜、醋、糖、凉开水）。 蒸好的菜就可以装盘了。
面粉一定要多放一点，要不水汽会把菜蒸成软巴巴的。