鸡茸蘑菇浓汤

鸡茸蘑菇浓汤的做法步骤

1. 第1步.

   琵琶腿，去骨，去皮，加少许料酒用清水煮熟，冷却后切小粒备用。

2. 第2步.

   面粉用平底锅烧熟备用

3. 第3步.

   小汤锅或小奶锅，放入黄油和鸡茸小火微炒，加入牛奶，淡奶油，面粉，搅拌均匀，加入蘑菇，用搅拌器不停搅拌至无面粉颗粒，按个人喜欢的浓度加入适量清水，我加了大约100g左右。调味入盐，开中火煮开，期间要不停搅拌，以免糊锅，最后磨入黑胡椒，搅拌均匀即可！

4. 第4步.

   最后可以配上芦笋嫩芽装盘，没有的话，就直接开动吧