
担担面是四川名小吃,可我却不吃辣,一次偶然让我吃到了不辣的担担面,回家经过研究和北方口味的改良,味道还不错~献给同样不太吃辣的人吧~

佐料1~加水打散芝麻酱,这是重要调料呢~

佐料2~用醋一份,糖三份,酱油十份的量放入锅中,加热至开放凉备用。

将猪肉剁成末,如果懒得弄可以直接买肉末。

将锅中放油,放入花椒炒香,将花椒取出,再放葱姜蒜末炒香,放入肉末翻炒,放入少许料酒。

佐料3完成~放入面酱,酱油,糖,盐,炒熟出锅备用。

佐料4~没买花生用核桃仁代替的,炒熟干碎制成花生碎。

煮面,可以加些蔬菜

根据自己喜好,按照佐料1234的顺序加入面中。

最后放上香葱完成!
制作用的面最好选用宽面。