美味菠萝饭，好吃营养又健康，简单易做。
一、用刀切开菠萝一边，然后用刀在菠萝肉上划成一道道十字，把菠萝肉挖出来。
二、菠萝肉放容器里，加凉开水，放盐，泡一会儿。
三、将胡萝卜、洋葱、火腿、香肠切丁。葱切成葱花。大家还可以加青椒、红椒、玉米粒和青豆。
四、鸡蛋打散，加一丁点儿盐。我本来放了一个，觉得不够，后又加了一个。所以建议放两个鸡蛋。
五、锅里倒一点儿油，八成热，将洋葱和胡萝卜倒入翻炒。炒得七分熟时倒入火腿丁和香肠丁。再把米饭倒入，打散翻炒，把蛋液直接倒在米饭上，继续翻炒。
六、把菠萝丁倒入锅内翻炒。加一些黑芝麻，撒一点黑胡椒粉，倒入葱花。继续翻炒。
六、duang！出锅！duang！将炒好的米饭倒入菠萝容器内。拍照
一、切忌过量或食用未经处理的生菠萝，容易降低味觉，刺激口腔粘膜; 容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。直接食用菠箩最好用盐水泡一下。
二、少放油，盐只需一点点。