姨妈福利--分蛋法红糖坚果葡萄干磅蛋糕（无泡打粉）

姨妈福利--分蛋法红糖坚果葡萄干磅蛋糕（无泡打粉）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料：黄油软化到轻松可以按下的状态。中粉和玉米淀粉混合过筛。榛子预先用擀面杖敲碎。葡萄干泡入红酒内。

2. 第2步.

   软化的黄油内加20g红糖，用打蛋器打至蓬松

3. 第3步.

   分次加入2个蛋黄，每加入一个都要彻底搅打均匀后再加入下一个。

4. 第4步.

   2个蛋白中放入30g红糖，用电动打蛋器打到8~9分发。

5. 第5步.

   将一半蛋白霜拌入3内，切拌均匀后再筛入一半低粉与玉米淀粉，拌匀。

6. 第6步.

   将5倒入蛋白霜盆内，切拌均匀。再筛入另一半低粉和玉米淀粉，拌匀。

7. 第7步.

   在6中拌入榛子碎和红酒泡葡萄干（红酒也拌入）

8. 第8步.

   把混合好的材料转移到模具内，用刮刀将表面刮平。

9. 第9步.

   放进预热好的烤箱，180度，10分钟后取出在表面划一条口子。继续烤25分钟。

10. 第10步.

    烤完取出至不烫手就脱模，放凉后包保鲜膜放冰箱冷藏。

11. 第11步.

    切开，料很足呐，好有满足感的说。