假期综合症发病中，突然想起小时候妈妈做的盘蟹味道，特地到菜市场买了昆明最常见的越南蟹，按步就帮的做了这道菜，取名“白糖葱香越南蟹”～～
因杀蟹过程过于血腥残暴，就直接上准备好的材料图啦，咔咔
首先吧油放入锅内大火加热，稍有油温后，马上吧step1材料倒入锅内翻炒，待蟹壳稍微稍微翻红后，倒入生抽、白糖、姜丝翻炒。蟹壳开始翻红后，倒入水适量，开始黄焖，直至水分大部分蒸发（因只有一个人不能又炒菜又照相，只能配上一副酱油图－－｜｜）
好，接着说，锅里的水差不多只剩一点了，螃蟹也红彤彤了，可以放葱了～～葱下去后不要炒太长时间，适而可止点哟，不要让葱变了色
装盘上菜，大功告成～
糖的多少因人而异，在这里我没有放盐，所有盐分均来自生抽～