鸡蛋酱拌凉面

鸡蛋酱拌凉面的做法步骤

1. 第1步.

   麻椒洗净切小碎块。

2. 第2步.

   葱切小块备用。

3. 第3步.

   黄瓜切细丝备用。

4. 第4步.

   鸡蛋炒好切碎块。

5. 第5步.

   锅烧热放入适量食用油，油烧至七成热，加入切好的生姜片，再放少量五香粉爆香，倒入两勺大酱，迅速翻炒，这时一定注意防止锅里油溅出烫到。

6. 第6步.

   马上倒入切好的麻椒，葱碎，翻炒。

7. 第7步.

   加少量水，加一调匙糖。

8. 第8步.

   倒入鸡蛋碎，翻拌均匀，停火加味精调味盛出。

9. 第9步.

   炒好的鸡蛋酱。

10. 第10步.

    面条煮熟，入凉水中过一下，盛出控干水份。

11. 第11步.

    面条装盘，放入鸡蛋酱，黄瓜丝，拌匀开吃！