外面卖的蛋挞好贵，所以材料一够，就在家动手做起，没有烤箱的朋友，可以用微波炉，记得一定要看小贴士噢！
鸡蛋打散，备用 挞皮常温解冻
将牛奶，淡奶油，糖倒入锅中搅拌，小火加热至糖全部融化，也可以放在微波炉里中火30秒
加入炼奶，蛋液，继续搅拌
将挞水过筛入挞皮中，九分满
将蛋挞放入微波炉中，高火一分钟后，拿出，根据情况再30秒30秒打，一般一分半就可以了
1、微波炉做蛋挞，挞皮不像外面出售的那么脆，可以提前把挞皮单独放入微波炉中，解冻档一分钟，然后中高火，根据挞皮浮起的情况20秒20秒打，差不多后再加入挞水。
2、糖的量根据炼奶来加，没有炼奶的，糖多加些。
3、最好滴一点香草精，掩盖住蛋的味道