夏日炎炎，想吃浓郁顺滑的冰淇淋又不喜奶油的甜腻，因此爱上了意式gelato，用新鲜胡牛奶、水果制作，不含奶油、鸡蛋，但完全不牺牲口感。与普通冰淇淋相比，同样丝滑却又多了一丝清爽。在厨房没找到太多gelato的方子，就从网上搬了一个过来。试过之后欲罢不能，一口气全吃了。
将芒果切丁，其余材料在奶锅中混合加热至完全溶解。
将芒果丁倒入，用料理棒混合均匀。入冰箱冷冻20分钟左右。
将混合物倒入事先冷冻过的冰淇淋机器中，工作20～30分钟即可。
直接就可以吃啦，再倒进容器里冷冻会更结实点。
无冰淇淋机的就将混合物放冰箱冷冻，每隔半小时拿出来搅拌，约5次即可。
