熔岩巧克力蛋糕

熔岩巧克力蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   巧克力隔水融化，加热巧克力的碗一定要是干净的没有水的

2. 第2步.

   巧克力融化后加入黄油，使其融化成液态，搅拌均匀

3. 第3步.

   将巧克力溶液慢慢导入蛋糊中，由于温度较高，开始倒的时候量要小，同时另一只手要搅拌蛋糊以免烫熟。

4. 第4步.

   搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉，搅匀

5. 第5步.

   先倒入模具一半的量，在面糊中间再放一颗巧克力币，再倒一层面糊，至模具8分满 让入冰箱冷藏20分钟后拿出，冷藏期间预热烤箱至190°

6. 第6步.

   20分钟后送入预热好的烤箱人不要离开，190°烤大约5~6分钟，外表凝固就可以了