五花肉切丁，油锅加入油，待油热放入八角煸出香味放入五花肉丁中小火炒成金黄色，甜面酱豆瓣酱，加入清水稀释、倒入锅中和肉丁混合、小火熬煮冒泡。加入白糖，搅拌均匀，加入葱白翻拌均匀关火。炸酱做好了、煮面、加入菜码炸酱，一碗老北京炸酱面即成！
