豆豉鸡爪

豆豉鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪先洗干净，剪去指甲，把一些小贩没弄干净的皮啊之类的都去掉

2. 第2步.

   冷水下锅，放葱和生姜进去，撇沫。煮一会后，就把水倒掉，用冷水冲洗鸡爪

3. 第3步.

   另起一锅，炒蒜瓣和豆豉

4. 第4步.

   炒香后，把焯过水的鸡爪放进去

5. 第5步.

   倒入料酒，生抽，老抽，蚝油

6. 第6步.

   倒入热水，没过鸡爪

7. 第7步.

   煮大概半小时左右就可以了

8. 第8步.

   盘子地下铺好生菜，摆桌