肉末香葱小土豆

肉末香葱小土豆的做法步骤

1. 第1步.

   ①香葱择洗干净，切细末；姜片切末。

2. 第2步.

   ②锅内放水，将洗净的小土豆放入先煮20分钟左右，煮到小土豆略软，关火沥水。

3. 第3步.

   ③炒锅加油烧热，下姜末略煸后，下肉末炒散到发白时，下小土豆，炒匀。

4. 第4步.

   ④将小土豆拨开略煎香，中间翻炒几次，加盐、糖、生抽调味，加入半碗水，烧开，转小火略焖。

5. 第5步.

   ⑤焖煮到小土豆能用筷子轻松扎透，开大火收浓汤汁，加黑胡椒炒匀后，撒入全部香葱末，翻匀起锅即可。