【Gordon的家庭烹饪】烟熏鳕鱼菠菜早餐蛋

【Gordon的家庭烹饪】烟熏鳕鱼菠菜早餐蛋的做法步骤

1. 第1步.

   将黑线鳕鱼切块备用

2. 第2步.

   取一口可以放入烤箱的锅子，在火上烧热后淋入橄榄油，再加一块黄油，烧至黄油融化。 接着将洗净沥干水的菠菜放入锅中翻炒，根据口味加入盐和黑胡椒，翻炒菠菜直到菠菜变软，体积缩小

3. 第3步.

   接着将切块的鳕鱼肉放入锅中，让锅中蒸汽慢慢蒸鳕鱼肉3-4分钟，之后将鱼肉与菠菜翻炒均匀

4. 第4步.

   在一个碗中，将法式鲜奶油、全籽芥末酱和切碎的龙蒿草混合，搅拌均匀，根据自己口味加盐和黑胡椒调味

5. 第5步.

   之后将步骤4中一半的奶油倒入锅中，与菠菜鱼肉翻炒均匀。 等到锅中开始煮沸冒泡，关火。

6. 第6步.

   将鸡蛋打在锅中，将剩余一半的龙蒿草鲜奶油点缀在蛋清上。

7. 第7步.

   烤箱预热180度，烘烤8-10分钟，直到蛋白凝固，蛋黄还微微是糖心的状态

8. 第8步.

   将烤好的早餐蛋从烤箱取出，放凉一会儿后，表面撒上切碎的青葱即可