简单粗暴龙虾盖浇饭

简单粗暴龙虾盖浇饭的做法
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简单粗暴龙虾盖浇饭的做法说明

最近龙虾饭在南京很火,一直没有机会去吃。这次家里做了龙虾,就顺带尝试一下龙虾入饭~其实浓香的龙虾汁拌饭、拌面…拌什么不好吃!

简单粗暴龙虾盖浇饭的食材和调料

龙虾
香叶,青椒,花椒,生
蚝油,盐,油,醋
啤酒
鸡蛋米饭
酱油,十三香

简单粗暴龙虾盖浇饭的做法步骤

  1. 第1步.

    龙虾治净,最好用刷子刷刷,沥干水后待用

  2. 第2步.

    油烧热,放入生姜、蒜头、花椒、香叶等煸香,然后倒入龙虾翻炒

  3. 第3步.

    龙虾变色后放入十三香(差不多的调料各种放),然后加啤酒一听开煮

  4. 第4步.

    大火烧开后继续小火煮至龙虾入味,具体时间视龙虾数量而定,快熟时丢下一点青椒吸吸味儿

  5. 第5步.

    龙虾做好后剥壳,码在米饭旁边,可加青菜、土豆丝等小菜,最后浇一点龙虾酱汁

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