翅膀蒸饺

翅膀蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   把青菜洗净入开水锅烫一下，和洗好的木耳、香菇、笋一起剁碎，挤去多余水分，加盐，糖，鸡精和麻油调好口味

2. 第2步.

   面粉用开水冲烫揉成面团，下剂子擀成饺子皮。（做蒸饺的面团一般都用开水和面，这样面团筋度减小，可塑性强，利于造型）

3. 第3步.

   包入陷心，捏成月牙饺

4. 第4步.

   用拇指和食指捏出花边

5. 第5步.

   两边向后捏，捏出一对翅膀

6. 第6步.

   捏好的翅膀饺子放入蒸笼蒸熟即可