自制玉米凉粉

自制玉米凉粉的做法步骤

1. 第1步.

   玉米淀粉。

2. 第2步.

   淀粉和水的比例是1比1。

3. 第3步.

   搅拌均匀。

4. 第4步.

   倒入四小碗水，与淀粉的比例是1比4。

5. 第5步.

   水开后转小火，倒入淀粉水。

6. 第6步.

   用筷子不停的搅拌。

7. 第7步.

   充分搅拌均匀后关火。

8. 第8步.

   把大碗底部刷一层油，淀粉浆倒入。静置晾凉后放冰箱冷藏两小时以上。

9. 第9步.

   现在开始做料汁，所有的材料。

10. 第10步.

    根据个人口味，将辣椒油、花椒油、盐、醋、生抽、香油适量倒入碗内。

11. 第11步.

    蒜切碎倒入料汁内。

12. 第12步.

    熟花生脆放入，搅拌均匀。

13. 第13步.

    够味儿的料汁制作完毕。

14. 第14步.

    黄瓜切丝待用。

15. 第15步.

    取出成型的凉粉，轻轻倒扣。

16. 第16步.

    切小块，剩下的放冰箱继续冷藏即可。

17. 第17步.

    切好的凉粉放入瓷碗内。

18. 第18步.

    加入黄瓜丝和料汁，吃的时候再搅拌一下，更入味。

19. 第19步.

    夏天的解暑小菜，自己做的放心美味！