超润可可戚风 低油低糖的健康甜品 ^_^

超润可可戚风 低油低糖的健康甜品 ^_^的做法步骤

1. 第1步.

   准备两个干净无油无水的盆，将蛋白蛋黄分离，分别放入盆中

2. 第2步.

   蛋黄盆中先放入砂糖，用手动打蛋器拌匀溶解砂糖即可，不需要打发

3. 第3步.

   加入牛奶搅拌均匀，再加入油搅拌均匀，最后筛入低粉可可粉，搅拌均匀至无颗粒

4. 第4步.

   将蛋白打发，分三次加入细砂糖，打到干性发泡即可

5. 第5步.

   先将三分一蛋白放到蛋黄盆里轻轻翻匀，（不要转圈搅拌，要不然消泡了蛋糕就失败了！）再将拌好的蛋黄糊一次性倒回剩下的蛋白里，再次轻轻翻匀

6. 第6步.

   倒入模具，震出大气泡，烤箱预热180度°，中下层上下火，150度°烤40分钟

7. 第7步.

   烤好后即刻移出烤箱从40CM高自由落体震出热气，再马上倒扣晾凉，凉透后脱模，冰箱冷藏一夜后切件享用 ^_^