水煎雜蔬雞肉餅

水煎雜蔬雞肉餅的做法步骤

1. 第1步.

   準備材料

2. 第2步.

   將除蔬菜碎以外的材料放入碗中順時針攪拌均勻～

3. 第3步.

   攪拌好了～

4. 第4步.

   蔬菜碎倒入～

5. 第5步.

   繼續順時針攪拌～

6. 第6步.

   舀適量肉餡到不粘平底鍋中～ 好的平底鍋不粘的～ 家里的不粘锅不给力就刷一層薄油吧～

7. 第7步.

   鋪平後，無油蓋蓋子煎30秒，肉餅中有大量蛋白質，受熱後會自動分離，如果沒有脫模，可用鏟子輕輕觸碰脫模～

8. 第8步.

   翻面，锅内加入一勺水，蓋上蓋子繼續煎2分鐘，至鍋中水蒸發完全。 此作法學習了水煎包原理，加入的水變成蒸汽，发到烤箱效果，使肉饼熟透～

9. 第9步.

   ✅完成～