芒果慕斯(低糖,无需饼干/蛋糕铺底)

芒果慕斯(低糖,无需饼干/蛋糕铺底)的做法
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芒果慕斯(低糖,无需饼干/蛋糕铺底)的做法说明

分量:250ml 杯子两杯。配方来自Pan小月。

芒果慕斯(低糖,无需饼干/蛋糕铺底)的食材和调料

芒果100g
牛奶100ml
淡奶油100g
10g
吉利丁片7g
铺底用芒果适量

芒果慕斯(低糖,无需饼干/蛋糕铺底)的做法步骤

  1. 第1步.芒果慕斯(低糖,无需饼干/蛋糕铺底)的做法步骤 第1步

    吉利丁片放入冰水泡软,然后去水,把盛有吉利丁片的小碗放入盛有开水的大碗里融化成液体。

  2. 第2步.芒果慕斯(低糖,无需饼干/蛋糕铺底)的做法步骤 第2步

    牛奶加芒果,用打蛋器打成泥状。

  3. 第3步.芒果慕斯(低糖,无需饼干/蛋糕铺底)的做法步骤 第3步

    牛奶芒果泥中加入融化的吉利丁片,搅拌均匀。

  4. 第4步.芒果慕斯(低糖,无需饼干/蛋糕铺底)的做法步骤 第4步

    淡奶油加糖,用打蛋器打发到出现纹路。

  5. 第5步.芒果慕斯(低糖,无需饼干/蛋糕铺底)的做法步骤 第5步

    将打发的淡奶油和芒果牛奶混合搅拌均匀。

  6. 第6步.芒果慕斯(低糖,无需饼干/蛋糕铺底)的做法步骤 第6步

    准备入杯前的慕斯糊。

  7. 第7步.芒果慕斯(低糖,无需饼干/蛋糕铺底)的做法步骤 第7步

    杯底铺上芒果肉,倒入慕斯糊,表面如有泡泡,稍微震几下。放入冰箱冷藏室至少4小时,凝固开吃。

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