牛肉、洋葱、黄油、日式酱油、料酒、冰糖
热锅，放入黄油化开，放洋葱丝翻炒至变色。
牛肉切片，如果肉嫩可直接将肉片放入锅中与洋葱一同翻炒。如果肉不够嫩或者食用者怕肉腥味可以将肉片放入加了生姜片的沸水中飞一下捞出再放入锅中和洋葱一起翻炒。
加入日式味淋（没有的话加一点王致和料酒也可以）继续翻炒，这时候洋葱丝已经开始变软。
加日式酱油，根据个人口味添加冰糖，翻炒均匀后加入少量热水，转小火炖煮两三分钟至洋葱软烂肉片入味即可。
装盘，可以撒葱花or芝麻or红色淹姜片or七味辣椒面儿在米饭上做装点（根据个人喜好选择一样即可，也可以什么都不放）。
小贴士：日式牛肉饭配蛋黄酱炒鸡炒鸡赞的哦！加一勺就可以美味到停不下来！ 根据大家的个人喜好可以添加不同口味的蛋黄酱，丘比就可以，日式烘培芝麻酱也是棒棒嗒！
牛肉片切的薄些比较好吃，洋葱煮的软些比较好吃，加水的时候要加热水，水不用加太多来一丢丢汤汁就好，放酱油和冰糖的时候最好尝尝味道。