蓝莓慕斯

蓝莓慕斯的做法
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蓝莓慕斯的做法说明

520为妈妈做一个蛋糕,处女做,忐忑的好,除了样子,还算满意

蓝莓慕斯的食材和调料

奶油奶酪250ml
奶油250ml
牛奶100ml
吉利丁(粉)10g
蓝莓60g
奥利奥 去掉芯100g
黄油40g
QQ两包
浓缩果汁适量

蓝莓慕斯的做法步骤

  1. 第1步.

    购齐材料

  2. 第2步.蓝莓慕斯的做法步骤 第2步

    将奥利奥饼干夹心去掉,将饼干捣碎 我是装入保鲜袋,用擀面杖压碎的 锅中放入黄油,小火融化 加入饼干碎,炒均匀出味 关火,待冷却 平铺蛋糕模底部

  3. 第3步.蓝莓慕斯的做法步骤 第3步

    将奶油奶酪切块放盆1,加入50ml鲜牛奶 隔热水用打蛋器打发 将鲜奶油倒盆2加入50ml牛奶打成七分发 倒入盆1 加入柠檬汁、糖、蓝莓果酱 吉利粉(先用凉水溶解)

  4. 第4步.蓝莓慕斯的做法步骤 第4步

    将糊糊倒入蛋糕模,表面抹平 留些位置,后面要放镜面胶 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一小时

  5. 第5步.蓝莓慕斯的做法步骤 第5步

    将QQ糖加橙汁隔水融化 待半凉未凝固时倒入 放入冰箱冷藏四小时以上

  6. 第6步.蓝莓慕斯的做法步骤 第6步

    可以放些薄荷叶,银珠糖做装饰 根据个人喜好装饰哈

小贴士

加入镜面胶的时候温度要控制好,太烫会融下去,太凉会凝固,倒不出来。
黄油炒饼干的时候要用小火,不然会苦。

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