火腿蒸土豆片，是云南宣威传世经典菜谱，两种食材的相遇总是那么奇妙，待土豆熟透后充分吸收火腿的咸香，尽得火腿精华！
云南深山食材店：
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开封稍作清洗表面（切勿过水、浸泡）
火腿切薄片、土豆切片（0.5cm）
一层土豆，一层火腿，交互叠放（可以互叠多层）。 蒸16-20分钟左右。
土豆熟透即可（筷子容易穿透土豆为标准）。
火腿请勿过水，浸泡。
无需加盐或其他任何调味料。