蟹肉蒸蛋

蟹肉蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   剥好的螃蟹肉加凉开水，用勺子砸碎

2. 第2步.

   鸡蛋打散(如果追求蛋液的细腻，可以过筛1-2次)

3. 第3步.

   蟹肉，鸡蛋，葱碎混合。加白胡椒(可不加)，适量盐。不要过分搅拌，混合即可。

4. 第4步.

   碟子底铺保鲜膜，将混合好的蟹肉鸡蛋野倒入，碟子再用保鲜膜密封好。上锅蒸20分钟。

5. 第5步.

   蒸好后，去掉碟子上的保鲜膜。用平碟倒扣切块。

6. 第6步.

   生抽，醋，姜碎，麻油调料汁

7. 第7步.

   成品，吃之～