芒果蔓越莓慕斯镜面蛋糕（6寸）

芒果蔓越莓慕斯镜面蛋糕（6寸）的做法步骤

1. 第1步.

   材料全家福

2. 第2步.

   6寸戚风蛋糕，横切下高为0.5cm的蛋糕片放在模具里做蛋糕底，此为第一层。

3. 第3步.

   奇异果削皮，切成半圆形，樱桃去核开半，如图排列整齐。

4. 第4步.

   芒果用搅拌机搅成芒果浆，加入牛奶后为150g;蔓越莓酱，不爱甜的可加水，总之完成后亦为150g。

5. 第5步.

   用冷水泡软鱼胶片一片，加入煮沸的芒果酱中搅拌融化；蔓越莓的做法一样。

6. 第6步.

   淡奶油加适量糖用电动打蛋器打至粘稠酸奶状，一半与芒果酱混合，倒入蛋糕模，此为芒果慕斯，是第二层；另一半与蔓越莓酱混合均匀，此为蔓越莓慕斯，是第三层，冷藏至芒果慕斯凝固后再倒入蔓越莓慕斯。

7. 第7步.

   镜面，用与QQ糖等量的水煮溶QQ糖，待凉后慢慢浇在已凝固的蔓越莓慕斯上，此为第四层。

8. 第8步.

   鸡蛋花洗净，在镜面上摆上装饰图案，花朵要沉入镜面液。

9. 第9步.

   冷藏至凝固后，用热毛巾捂两圈既可脱模。

10. 第10步.

    层次分明，田园清新，赏心悦目。