香蕉朗姆冰淇淋

香蕉朗姆冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   全部食材

2. 第2步.

   香草豆荚剖开，刮出香草籽。

3. 第3步.

   小锅内加入牛奶，把豆荚和香草籽一起加热，至快要沸腾即可关火。

4. 第4步.

   煮牛奶的时候，把蛋黄加砂糖一起打发，到颜色发白的状态。

5. 第5步.

   煮好的牛奶，少量多次的加入蛋黄糊。 边加边搅拌。

6. 第6步.

   蛋奶混合物倒回小锅。放回火上，小火加热。80到85直接。关火。我一般是82度立刻关火，倒回盆里。

7. 第7步.

   香蕉捣碎，加朗姆酒和柠檬汁混合。

8. 第8步.

   加入煮好的卡仕达酱里面

9. 第9步.

   加入淡奶油，搅拌均匀。隔冰水降温。 或者放冰箱冷藏两小时至彻底冷却。

10. 第10步.

    启动冰淇淋机，搅拌叶开始转动时，把冷却好的冰淇淋液慢慢倒入机器。 搅拌20分钟左右。

11. 第11步.

    搅拌完成的冰淇淋。

12. 第12步.

    装入适合容器，进冰箱冷冻室，冷冻。