汤面葱油饼

汤面葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备好开水，绕圈圈的方式把开水加到面粉中用筷子拌匀

2. 第2步.

   再加上冷水继续搅拌均匀

3. 第3步.

   这时候很黏手，不怕，轻轻的揉成团即可。盖上保鲜膜或湿布醒半个小时

4. 第4步.

   醒面同时，准备油酥。50g油+30g粉+5g盐搅拌均匀

5. 第5步.

   油酥就备好啦

6. 第6步.

   葱洗干净，切成葱花备用

7. 第7步.

   案板上撒上面粉（防黏），把醒好的面团轻揉几下，分成等量的8个小面团

8. 第8步.

   用擀面杖擀开成椭圆长条形，抹上油酥

9. 第9步.

   撒上葱花

10. 第10步.

    把面皮卷起来，立着，用手掌按扁

11. 第11步.

    按扁的葱油胚子

12. 第12步.

    再用擀面杖擀成厚度为 0.3的薄饼

13. 第13步.

    不粘锅放少许油烧热，下葱油饼盖上盖子小火煎1分钟左右金黄色就可以翻一面加盖继续煎一分钟起锅

14. 第14步.

    煎至两面金黄就可以吃咯

15. 第15步.

    满屋漂着葱油饼的味道儿