前几天吃到的小圆球,糯糥的QQ的,爱S了,就想自己做看看。找了好多方子都不是想要的,在看@兔高兴的糯米乳酪球和@leibaobao00的曼越莓小酥球时走神了⊙▽⊙就着库存的蜜豆乱来了一个方子,可是居然没烤成球球!更郁闷的是草极好吃,还没放凉就吃掉一半了,妞妞还没放学呢……
这里就不说蜜红豆怎么做了,如果没有可以用其他果脯代替,不加也可以,那么糖要适当加量。
黄油室温软化备用,淡奶油也放置回常温。
黄油加糖用打蛋器打散,分次加入淡奶油,打至完全融合在一起。
各种粉混合筛入奶油糊里,拌匀后加入蜜豆和芝士粉,再充分拌匀。盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。
搓成小球(一个球大约12克),本人是用小汤匙挖来搓,这样个头才不会差太多。然后码入铺了烤盘纸的烤盘上。这次刚好搓了25个
烤箱预热。中层180℃,20分钟。(每个烤箱的脾气都不一样,最好照自家的定)
操作的步骤是按@leibaobao00曼越莓小酥球的方子进行的。