自制豌豆凉粉（黄凉粉）

自制豌豆凉粉（黄凉粉）的做法步骤

1. 第1步.

   取豌豆粉100克，注意是纯豌豆粉，不是豌豆淀粉哦！

2. 第2步.

   在豌豆粉中加入1克盐和250克水调匀。

3. 第3步.

   另取250克水在锅中烧开。沸腾以后倒入上一步骤准备好的豌豆糊，一边倒一边搅拌。

4. 第4步.

   不停的搅拌，到面糊变的很稠，搅拌的阻力很大。

5. 第5步.

   停火后把面糊盛出，装在容器中，表面刮平（照片上没有刮平，实在不美观）。放凉以后进冰箱，冷藏1-2小时，就可以拿出来吃了：）