今日和大家分享一下黔味豆瓣鱼的制作:选1.5斤鲤鱼,洗净,过油,留底油炒香姜丝与豆辨,放入炸好的鱼放生抽,白糖,小葱,小火十分钟,放老抽,起锅即可!可按图序制作!欢迎交流学习!
将鱼洗净,准备姜丝,葱花
将鱼过热油
炸至金黄
油锅中放姜丝炒香
放入豆瓣酱炒香
放入清汤
放入炸好的鱼
放生抽,老抽
放入鱼肚
放白糖
放入葱花
上芡浇汁
完成豆瓣鱼美味!