巧克力蔓越莓慕斯

巧克力蔓越莓慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   将牛奶隔水加热至80度，加入蔓越莓

2. 第2步.

   再加入冰水泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化离火

3. 第3步.

   待煮好的蔓越莓牛奶冷却后，加入郎姆酒，柠檬汁搅拌均匀

4. 第4步.

   再加入打发好的奶油拌均匀

5. 第5步.

   将拌好的慕斯糊装入裱花袋，挤入硅胶模

6. 第6步.

   放入冰箱冷冻1~2小时

7. 第7步.

   将黑巧克力隔水融化，放凉备用

8. 第8步.

   把冻好的慕斯脱模，放在烤网上，直接将融化的巧克力浆淋到慕斯上

9. 第9步.

   在慕斯面用巧克力配件装饰即可

10. 第10步.

    成品图