低脂豆浆玉米面包

低脂豆浆玉米面包的做法
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低脂豆浆玉米面包的做法说明

自从做面包之后,家里人的体重被喂养的,噌噌噌的往上飙
都开始哭诉了,可每次新鲜的面包出炉,还是没能控制住嘴
这不,找一款低热量的”软妹子“,成为今天夏天的目标
也让家人可以全心无忧的一边享受美食,一边不用担心体重
爆发吧,我的小宇宙~

低脂豆浆玉米面包的食材和调料

自制的豆浆130g(可自行调整浓稠)
25g
2g
高粉180g
低粉20g
酵母3g
黄油15g
玉米粒30g
芝麻(装饰用)适量
蛋液(装饰用)适量

低脂豆浆玉米面包的做法步骤

  1. 第1步.低脂豆浆玉米面包的做法步骤 第1步

    材料准备: 先将玉米粒用水煮熟

  2. 第2步.低脂豆浆玉米面包的做法步骤 第2步

    将材料(除黄油和玉米粒)全部放进面包机,按揉面程序20min

  3. 第3步.低脂豆浆玉米面包的做法步骤 第3步

    每隔10min加入玉米油10g,揉至拉出薄膜,揉面程序快结束时放入玉米粒

  4. 第4步.低脂豆浆玉米面包的做法步骤 第4步

    面团进行第一次发酵,约发酵到2倍大(发酵时加盖湿毛巾,约1h),用手戳个洞不反弹表示发酵完成

  5. 第5步.低脂豆浆玉米面包的做法步骤 第5步

    将面团排气后分割为12个小面团,滚圆后盖保鲜膜,松弛15分钟

  6. 第6步.低脂豆浆玉米面包的做法步骤 第6步

    然后将小面团, 擀开排气再滚圆。

  7. 第7步.低脂豆浆玉米面包的做法步骤 第7步

    将面团放入烤盘再次发酵至2倍大,表面刷鸡蛋液或喷水,在面包表面撒上适量的白芝麻

  8. 第8步.低脂豆浆玉米面包的做法步骤 第8步

    放入预热210度的烤箱,烤10分钟即可(如果不喜欢面包表面那么焦,可以加盖下锡纸)

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