超简单，但味道绝对正点！浓油赤酱，肥而不腻！栗子是随便放进去的，可以无视。
五花肉切块，洗净，一定要沥干水，锅里加点油，高火下五花肉，稍微炒干水份，慢火煎五花肉，逼出油份，不要翻动得太频繁。
把油倒掉，加生抽，老抽，片糖，冰糖，开水没过肉，中小火慢慢焖。
等水收得差不多，香葱切末，倒进去拌匀，关火开吃。
重点就是要慢慢煎出油份，这样肥肉才能有弹性，肥而不腻，另外放糖一定不要吝啬，红烧肉要够甜才好吃！片糖提香，冰糖提亮，有的话就尽量都放。
