洋葱青椒焖鲍鱼

洋葱青椒焖鲍鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把鲍鱼壳擦干净，备用

2. 第2步.

   把鲍鱼正面切成格纹，用料酒和盐腌20分钟，料酒和盐的量视乎鲍鱼的大小，把洋葱和青椒切成丁

3. 第3步.

   把锅烧红放油放姜片爆香，放入洋葱粒和青椒粒加入料酒炒一会，然后放盐、糖、蚝油、鲍鱼壳、适量的水煮开

4. 第4步.

   煮开后放入腌好的鲍鱼仔中火焖5分钟，看汁收得差不多，用生粉兑水打芡，关火上菜。