妈妈的自制酸黄瓜

妈妈的自制酸黄瓜的做法

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妈妈的自制酸黄瓜的做法说明

妈妈的味道，简单好吃的酸黄瓜，正好老爷送妈妈几只老黄瓜，新鲜爽口，马上做起来。

妈妈的自制酸黄瓜的食材和调料

老黄瓜（普通黄瓜也行）	4条
醋	2～3碗
糖	适量
盐	适量
姜	适量
油	适量

妈妈的自制酸黄瓜的做法步骤

第1步.
老黄瓜，削皮，切片

第2步.
用盐拌匀，杀出水分，大约半小时后洗掉盐分，沥干水分

第3步.
热锅下油爆香姜粒，倒入醋，糖，煮至糖化，加入黄瓜片，略微翻炒，让所有瓜片裹上汤汁

第4步.
汤煮沸时，捞出瓜片

第5步.
汤汁再煮一两分钟，煮浓

第6步.
盛出汤汁，放凉待食

第7步.
可以用做汉堡馅哦，酸爽好吃

小贴士

1、可放冰箱储存一周，随吃随拿
2、可不削皮，口感会不同
3、普通青瓜也是可以的
4、可做汉堡哦

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