第一次自制蛋挞是网购的七哥蛋挞皮和店家配的一个蛋挞液。很甜很腻，我和土豆都不喜欢。第二次，继续采购七哥蛋挞皮，在乐做菜菜谱里狂扫蛋挞做法。最后选了一个自认为最简单的做了。味道很好～我和土豆都满意了！
1、把盛鸡蛋黄的碗放在电子秤上，加糖，分量增加20g停手。
继续加纯奶，看称数字变够了停手；再加淡奶，够数停手。
搅拌吧～看了一段速5，基本感觉不到有糖粒。放着接土豆去～
和土豆一起把蛋挞液加入蛋挞皮中，每个都是9成满的！我们是贪吃贪心家族！
到蛋挞液之前已经开烤箱预热了，烤箱很多年了一直只用来烤吐司片和鸡翅，不知道温度多少，差不多预热10分钟，放进去，一次4-5个。上下火，靠下一层烤10-15分钟。
PS：没有试过加低粉，第一懒，第二看其他人的菜谱，那就蛋奶原味儿打动我。我家烤箱很小，以前用法很简单，烤吐司片一般2-3分钟，不预热的！烤鸡翅用看颜色判断。所以做蛋挞也一样，味道飘出来了，颜色变了，我觉得就好了。
