水鸭肉中的脂肪含量适中，易于消化，是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。冬瓜不仅能清热解毒，而且冬瓜减肥及美容的功效也很好。二者合一是夏天消署解毒，滋阴补气的家常汤类之一。
冬瓜水鸭洗净备用
冬瓜用挖球勺挖好备用
水鸭用开水烫后沥干水份备用
再煮一小锅开水，水开后把水鸭放锅中熬大概40分钟后放入冬瓜球，后调味盛出就可开吃了。
冬瓜球不能熬太久，熬,老了会影响口感。
