
作为早餐很合适,非常有营养。

把鲍鱼去掉壳和内脏,再把黑边洗净,用刀切成片状。 大虾剥皮去泥线,切成小段,头部的虾脑留着,炒饭的颜色就看它了。 葱洗净切葱花备用。

锅里热油把鲍鱼片倒入,刚卷起捞出

锅里有油把虾倒入,别忘了最重要的虾脑,炒成七八分熟锅内的油变成虾红色,放入葱翻炒

把米饭倒入翻炒,让米饭全部炒开,虾脑的颜色把米饭染成红色特别漂亮

把鲍鱼片倒入米饭中,加适量的盐,翻炒后盛盘。
鲍鱼片不要炒太久,口感就不好了。
虾脑我为了不浪费一点,剥虾时头先不剥,只把虾肉切小段,下锅时直接把虾脑剥到锅里。