小山进舒芙蕾蛋糕卷（附制作视频）

小山进舒芙蕾蛋糕卷（附制作视频）的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄，香草精，白糖48克打发。

2. 第2步.

   蛋白和白糖打发至九分。

3. 第3步.

   将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再筛入低粉拌匀。最后剩下的三分之二蛋白拌入并拌均。

4. 第4步.

   将牛奶和黄油用微波炉加热到70度，再与上述面糊拌匀。倒入烤盘里。

5. 第5步.

   140度，约25分。这不是原方温度，是我的烘烤温度。