黄油水果卷

黄油水果卷的做法步骤

1. 第1步.

   揉到扩展阶段，发酵

2. 第2步.

   发酵到2.5倍，用手压出空气，进行15分钟的中间发酵

3. 第3步.

   醒好的面团擀成长方形薄片，将软化的黄油均匀涂抹在面团表面

4. 第4步.

   撒上红糖，水果干

5. 第5步.

   从较长的一边卷起来，切成段，放模具里用烤箱进行二次发酵到2倍大

6. 第6步.

   放模具里用烤箱进行二次发酵到2倍大，在面团刷全蛋液，放入175度烤箱30分钟

7. 第7步.

   放入175度烤箱30分钟，表面金黄。出炉后涂蜂蜜水，冷却后脱模