油泼辣子面

油泼辣子面的做法步骤

1. 第1步.

   油菜洗净，由中间切开，稍后和面条一起煮。

2. 第2步.

   面条等水开后，下锅煮熟，面条捞出后用冷水过一遍，这样可以让面条筋道不粘有口感。

3. 第3步.

   锅里热油，把花椒和八角加入，待油炸到花椒和八角变色即可，把花椒和八角撩出，油备用。

4. 第4步.

   把酱油和醋按照1：1的方式进行调配（可根据个人口味调配）

5. 第5步.

   拼盘好后，把辣椒粉+花椒粉+五香粉+花生碎放在中间，把炸好的油浇到粉上面，最后把醋和酱油由边缘倒入，一碗香喷喷的油泼面出锅了，拌一拌美味可口。