菠萝包

菠萝包的做法
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菠萝包的食材和调料

面包体:
高粉100克
低粉20克
酵母2克
20克
奶粉5克
蛋液1大勺
1/4小勺
60克
黄油12克
菠萝皮:
20克
黄油24克
奶粉1/2小勺
蛋液12克
低粉40克

菠萝包的做法步骤

  1. 第1步.

    面包体中除黄油外的其他材料揉匀,加入黄油揉至出手套膜。 菠萝皮中的糖粉加入黄油打至羽毛状,加入其他材料拌匀。 上述两种分别分成四份,整形发酵。至2.5倍大后入烤箱150度12分钟。

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