酸汤肥牛

酸汤肥牛的做法步骤

1. 第1步.

   酸菜改刀切丝备用

2. 第2步.

   我用的恒都牛肉肥牛片，肥牛无需解冻，锅里烧开水后下肥牛汆烫一下后捞出备用，只要肥牛变色即可

3. 第3步.

   木耳泡发后切丝，金针菇开水里煮一下捞出浸凉备用

4. 第4步.

   起油锅，烧热后放花椒籽爆香，加几片生姜后放入酸菜丝翻炒后添水，加入鲍鱼汁，烧开

5. 第5步.

   放入金针菇和木耳丝，烧开后小火煨一会，使酸菜入味

6. 第6步.

   开大火放入肥牛，再放小火煨两分钟，加入香葱香菜和盐调味

7. 第7步.

   装碗出锅