菠萝分成两半,挖肉,拿出一部分菠萝肉切成菠萝碎备用
胡萝卜,黄瓜、火腿切丁,备用
锅内起火倒入适量玉米油,加入火腿和胡萝卜丁炒,而后加入菠萝和黄瓜丁,翻炒一阵后加入米饭和鸡蛋~即将出锅时加入调味料拌即可