1. 芹菜洗净切段 2. 牛肉切薄片 3. 香干切片 4. 蒜头剥皮切片
菜材料都准备好后，开始炒菜 1. 锅烧热后倒入适量油，带油烧热后放入切好的蒜瓣和一勺豆瓣酱，并翻炒 2. 带豆瓣酱炒至香味四溢时，放入切好的牛肉片，并加入料酒，翻炒牛肉 3. 牛肉炒至变色后放入香干至锅中翻炒 4. 根据个人对香干味道的喜好将香干炒至一定程度(我比较喜欢吃油炸了一会的)，然后将香干和牛肉拨一边，倒入芹菜，并将盐放在芹菜上翻炒，芹菜炒至七八分熟时将牛肉香干混在一起炒，并放入一些生抽，芝麻油等调料。炒熟就可以出锅了