一切为了减肥，我打算弄个三百卡系列。朋友们都说看起不止三百卡，呵呵。看完我的菜谱就知道了，除了一点点提香的芝麻油，几乎是没有额外加油啊。之所以色香味俱全，主要是有利器——烤箱的缘故啊。
鸡胸肉切成片，加入豆瓣酱、酱油及黄酒腌制片刻。
西兰花和香菇汆水，切成丁。
将西兰花和香菇铺放于煮好的米饭上。最后铺上鱼片，腌制的酱汁一并浇淋于米饭上，滴加芝麻油。
烤箱200度预热，将饭菜放入置于中层，烤焗15分钟。
将饭菜拿出，盖上锡纸，再入烤箱，烤15分钟，就大功告成了。
还是那句话，酱料的多少，随君口味，多加热量也会增。最后的一点点麻油纯粹为了提香，不要也行。先敞开烤是为了肉更容易熟，后来加封锡纸是担心鸡胸肉烤太干会柴。也可以全程加封锡纸焗的。
