快手菜，洗菜、切菜也简单，适合上班族的晚餐，而且十分健康。
黄瓜切菱形片，洋葱切大小一致的块。姜切丝。
热锅凉油放入姜丝，等姜丝微焦，放入十三香、洋葱翻炒。洋葱5分熟放入黄瓜片。
黄瓜片断生，稍微变软，即可加入生抽蚝油炒匀出锅。
火候很重要，全程中大火，炒制全程不超过5分钟。
