全麦海绵酵头吐司

全麦海绵酵头吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将酵头材料搅拌均匀，发酵至2倍大（布满大孔为准）

2. 第2步.

   将酵头和主面团（除了葵花籽油）材料放入面包机揉面30分钟，

3. 第3步.

   后再加入葵花籽油揉面30分钟至完全阶段。

4. 第4步.

   进行基础发酵至2.5倍大。

5. 第5步.

   发酵好的面团取出彻底排气，分割成3等份，滚圆，松弛15分钟。

6. 第6步.

   将面团擀成牛舌状后翻面圈成圆柱形，排放在吐司模里。

7. 第7步.

   放在温暖湿润处进行第二次发酵，发至八分满。我发了1小时15分钟，

8. 第8步.

   入烤箱180度，下层，上下火35分钟，上色后盖上锡纸，以免表面上色太深，

9. 第9步.

   出炉后立刻脱模，放凉后切片