奶油霜转印

奶油霜转印的做法
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奶油霜转印的做法说明

很多人不会画画,但又想把蛋糕做的好看,那么转印不失为一个好法子,它不需要绘画基础,只要耐心和细心,转印分为巧克力转印,奶油霜转印,我都试过,我觉得奶油霜转印的线条感更强,能做复杂一些,而且到了冬天,巧克力实在太容易冻住啦,奶油霜相对来说好些,变硬了微波炉稍微叮一下就好了。

奶油霜转印的食材和调料

奶油霜100克
油纸1张
夹子5个
板夹1个
小号裱花袋若干
黑巧克力2个
食用色素适量

奶油霜转印的做法步骤

  1. 第1步.奶油霜转印的做法步骤 第1步

    首先需要彩色打印2张转印的图片,用P图软件做一下左右镜面处理,这样转印出来图片才不会左右颠倒,1张图片上面覆上油纸用板夹夹好,拉平整四周再用夹子夹起来,因为油纸不能很清晰透出图案的细节,另外一张当作对照图

  2. 第2步.奶油霜转印的做法步骤 第2步

    裱花袋放入两块巧克力币,放在有热水的保温杯中软化

  3. 第3步.奶油霜转印的做法步骤 第3步

    融化后,用锋利的剪刀把裱花袋剪个小口,大小以能不费力挤出细长的巧克力为准

  4. 第4步.奶油霜转印的做法步骤 第4步

    开始勾线啦,新手在这一步基本都会抖,抖,抖,多练练手就稳啦

  5. 第5步.奶油霜转印的做法步骤 第5步

    好,勾线完毕,让巧克力晾至半干,巧克力线细,很快就可以啦

  6. 第6步.奶油霜转印的做法步骤 第6步

    准备奶油霜,加入食用色素调配图片中的颜色。这个樱木花道图案,我先调到桔红色,作为他的头发、球衣,然后加一点白色奶油霜就变成肤色阴影部分,再多加白色就变成他的肤色,颜色配制相对简单。

  7. 第7步.奶油霜转印的做法步骤 第7步

    把调好颜色的奶油霜放入裱花袋,剪一个小孔就可以填色啦。填色奶油霜最好要软些,这样填好不容易留孔洞,容易平整。

  8. 第8步.奶油霜转印的做法步骤 第8步

    按色块填好就是这样子啦

  9. 第9步.奶油霜转印的做法步骤 第9步

    最后用白色奶油霜勾边再用它铺面,整个转印更厚不容易裂

  10. 第10步.奶油霜转印的做法步骤 第10步

    铺面最后一步用勺子或者小抹刀抹平整些,这样转印等会儿放蛋糕上也容易平整

  11. 第11步.奶油霜转印的做法步骤 第11步

    最后放入冷冻室冷冻至少1小时,然后取出撕开油纸,撕油纸时,手指不要碰到奶油霜表面,这样手的温度容易让奶油霜图案化掉变花。当当当当~樱木花道新鲜出炉!

  12. 第12步.奶油霜转印的做法步骤 第12步

    铺面的奶油霜状态非常重要,要软到裱花袋挤出来立不起来尖角的程度哦,这样出来的成品才不会有孔洞

小贴士

奶油霜方子很多,我就不详细写啦,基本要求是奶油霜要白一些,这样好调颜色,那么加入蛋黄的法式奶油霜就不要了,黄油采用色浅一些的发酵黄油如多美鲜金装等都不错。
冬妈有开手绘奶油霜的课程,有兴趣的亲可以加微信咨询哦!

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