酸辣通菜梗

酸辣通菜梗的做法说明

绝对的下饭神器。

【食材】采用新鲜通菜去叶只要杆的部分，一般超市有售。辅以新鲜青辣椒，红干椒，东北西红柿，蒜瓣，最最重要的是一定要加桂林米粉店里卖的那种酸笋，这里特别推荐龙记的，做法独特，还有肉沫，滋味香浓，特别提味。
【备菜】通菜梗切段，不要太小，青椒切丝，干辣椒切小段，西红丝切小块，蒜瓣切片备用。
【流程】开大火倒油入锅，油烧辣，将蒜瓣、干椒倒入锅中爆香，接着放青椒丝、酸笋炒香，接着投放西红柿丁，尽量炒化，这时放通菜梗爆炒，加酱油、醋，适量盐爆炒几下。

【注意】不要把菜炒的太死，然后出锅时加点味精，也可不加。这样一盘鲜香爽辣的下饭菜就完成了。